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发表于 2019-7-3 09:49:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
  2.锅中烧开水,水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用;锅里放油先放适量豆豉炒香,然后放入姜蒜炒香;插手辣椒炒一下。
  3.倒入香干,加生抽适量,老抽几滴上色,白糖少许提鲜,盐适量,耗油适量,最初放入蒜苗就起锅了。

  2、锅中放适量油,爆香姜片,下鱼块,一壁煎好,翻面,两面煎到焦黄。生抽适量,老抽一点点就好,料酒能够多点,放蒜瓣。
  3、晃下锅子就好,让汤汁平均到鱼块就好,不要翻炒盖上锅盖大火焖煮5分钟,翻开锅盖放适量辣酱,一点点白糖提味儿。


  4、锅留底油,倒入酸菜炒出香味,倒入肉丝炒匀,并加少许糖、盐、生抽调味,翻炒平均,最初倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘。


  3.倒入鸡块煸炒微黄,倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟摆布,大火收汁,上盘撒香葱即可。

  资料:北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量
  4.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇片翻炒,将香菇翻炒出香味,稍变软
  5.下入炸好的豆腐块,淋入半碗水,再插手生抽,烧开,小火烧制入味,待烧制剩少许汤汁时,下入尖椒圈翻炒平均
  6.下入蚝油,少许盐,淋入适量水淀粉勾芡,大火翻炒平均,待汤汁变得稀薄,都包裹在食材上,关火,盛出装盘即可
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