南宁夜生活 南宁QMKB0771SNSMQT论坛交流网站

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 32|回复: 0

厦门必吃的八大特色美食错过一种都要悔怨?

[复制链接]

781

主题

781

帖子

2749

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
2749
发表于 2019-10-30 02:24:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  沙茶面是厦门的特色美食,沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材形成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。
  土笋冻是厦门的保守特色风韵小吃,是一种由特有产物加工而成的冻品,相传发现人是民族豪杰郑顺利,它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫植物门身长二、三寸,颠末熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝聚成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。
  海蛎煎是厦门的保守特色小吃,相传西元1661年时,荷兰戎行占据台南,郑顺利从鹿耳门率兵攻入,意欲收复失土,郑军百战百胜大北荷军,荷军在一怒之下,把米粮全都隐匿起来,郑军在缺粮之馀情急智生,索性当场取材将蚵仔、甘薯粉夹杂加水和一和煎成饼吃,想不到竟传播后世,成了风靡全省的小吃。
  烧肉粽是厦门的保守特色美食,肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米 等为原料,制造时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌平均,用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是甘旨适口,烧肉粽汗青长久,拥有苦涩嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。
  炸五香是福建保守特色美食,采用炸氽法制造,油炸时生坯要渐渐滑入油锅内,炸至浮起油面时要勤翻动,以便受热平均。外观色泽赤褐色,鲜香酥脆,馅润滑甜蜜,热食滋味尤佳,佐酒甚宜。
  炸枣是厦门的特色小吃,用本地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成,两头不填料,外皮滚上芝麻,故称麻团,有加两头填料也有外皮不滚芝麻的,外酥内韧,苦涩适口。
  南普陀素菜是厦门的保守特色美食,厦门南普陀素菜讲求造型、色泽和滋味,多数以状态定名,不单色、香、味、形俱佳,并且每道素菜均有其各自分歧之奇特口胃。
  厦门馅饼是厦门的特色美食,厦门馅饼分两种,甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来描述厦门馅饼,绝不浮夸,鼎新开放以前各类物品都比力稀缺,特别是粮食食物,更是欠缺,厦门的馅饼因口感苦涩酥细、潮湿冰冷、口胃繁多,深受喜爱。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

最好的网址导航|网址导航大全|网页导航大全|南宁夜生活

GMT+8, 2019-11-16 09:11 , Processed in 1.078281 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表