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临沂特色小吃之渣豆腐 渣豆腐的做法大全

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发表于 2019-3-24 17:08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  渣豆腐,又称小豆腐,在沂蒙山区的村落,险些每个家庭主妇城市做,新烙好的麦煎饼卷上一大包渣豆腐,再就着咸菜和大葱。渣豆腐有两品种型。一是用豆腐渣制造,二是用豆面制造。
  其一:用磨豆乳是剩下的豆腐渣所制造,插手花生瓣,萝卜等炒做而成,或插手白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等水煮闷后而成。其夹杂有豆香和清爽菜味推进食欲。
  其二:白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细,加点豆面和盐,用水煮焖后即可食用的一种家常菜。其风韵奇特!已往农忙时,没有时间炒菜,是麻烦农人填饱肚子的最好饭食。
  现在,遍及市区的各个菜市场都有供给的外卖渣豆腐!按照当代人的炊事养分意识及粗食,杂食的风俗,深受老街坊们的喜好。
  2. 花生中的维生素K有止血感化;花生红衣的止血感化比花生更是超出跨越50倍,对多种血性疾病都有优良的止血功能;
  4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇能够防治肿瘤类疾病,同时也是低落血小板堆积,防止和医治动脉粥样软化、心脑血管疾病的化学防止剂;
  5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化接收时,会像海绵一样接收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而低落无害物质在体内的积压和所发生的毒性感化,削减肠癌产生的机遇。
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